El Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México, se celebrará por 9ª ocasión en Morelia, Michoacán. Este año la temática es Cocina Popular y Cocina Callejera. Durante esta edición se rendirá un homenaje a la chef Mónica Patiño, por su labor en la gastronomía del país.

También se hará un homenaje a la figura del vino, el Ing. Hugo D´acosta, por su trabajo al promover esta bebida que en México sigue creciendo.

Para compartir la tradición gastronómica, este año Yucatán es el estado Invitado para mostrar sus platillos típicos.

¿Por qué la comida callejera?

Es reflejo de lo que sucede en los hogares, puestos, fondas y restaurantes de México. Todos dedicados a promover y resguardar este tipo de cocina. En este sentido, el chef Enrique Olvera ofrecerá una charla sobre el taco.

De acuerdo con el director general Fernando Pérez Vera, la novena edición estará concentrada en la gastronomía como motor social, y transmitirá a los comensales la importancia de la alimentación y los hábitos de consumo como uno de los temas más relevantes de la actualidad.

¿Donde?

La Casa de la Cultura – Av. Morelos Norte #485, Centro. Morelia, Mich, así como la Casa de la Cultura de Morelia albergará al Festival Gastronómico. Durante tres días se convertirá en el espacio en que convergen la tradición y la vanguardia.

Arte y gastronomía

En el marco de la exposición de la maestra Betsabeé Romero la cual tiene por nombre “Senderos de Maíz”, durante la 9ª edición de Morelia en Boca se ofrecerá un recorrido por la misma. Se trata de una instalación inédita con elementos diseñados por la artista en la defensa y rescate del Maíz criollo, además, se ofrecerá una cena armada por la artista, el 17 de Mayo a las 19:00hrs en el Centro Cultural Clavijero de Morelia.

Con información de: https://heraldodemexico.com.mx/gastrolab/ya-viene-morelia-en-boca-un-encuentro-de-sabores/