Hoy es el día internacional y ¿no sabes como festejar? si te gusta la cerveza con clamato esta es una idea fácil para hacer un chamoy de manera casera 

1. Desvena y remueve las semillas de los chiles secos. Si prefieres un chamoy menos picante, puedes remojar los chiles en agua caliente durante unos minutos para suavizarlos antes de usarlos.

2. En una licuadora, agrega los chiles secos, la pulpa de tamarindo, el jugo de limón, el azúcar, el ajo, la sal y el chile en polvo (si lo estás usando).

3. Agrega un poco de agua al principio y comienza a licuar. Añade más agua gradualmente hasta obtener la consistencia deseada. El chamoy debe ser una salsa espesa pero fluida.

4. Prueba el chamoy y ajusta los sabores según tu preferencia. Puedes agregar más azúcar si lo deseas más dulce o más chiles para aumentar el nivel de picante.

5. Una vez que el chamoy tenga el sabor deseado, viértelo en un recipiente hermético y guárdalo en el refrigerador. Puedes conservarlo durante varias semanas.