Ingredientes:

15 vainas de tamarindo
3 tazas de azúcar
1/2 taza de agua

Procedimiento:

Pelar los tamarindos y quitar los huesos, hervir con dos tazas de azúcar y media taza de agua hasta formar una pasta espesa.
Retirar del fuego y vaciar sobre una charola, dejar enfriar hasta que se pueda tomar la pasta con las manos, formar esferas de tamarindo y revolcar en azúcar.